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揭秘!诺小布奶茶总部是怎么培训新员工的

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【摘要】:
员工,作为一个品牌机构的重要组成部分,始终都是品牌致胜的关键因素之一,也可谓是品牌的核心竞争力。对于诺小布奶茶而言,培养好奶茶店的各层级员工,堪称为总部的首要工作,这直接关系到门店的经营和用户的体验,只有确保员工的素质,才能打造良好的品牌效应。

员工,作为一个品牌机构的重要组成部分,始终都是品牌致胜的关键因素之一,也可谓是品牌的核心竞争力。对于诺小布奶茶而言,培养好奶茶店的各层级员工,堪称为总部的首要工作,这直接关系到门店的经营和用户的体验,只有确保员工的素质,才能打造良好的品牌效应。

 

1.    操作培训

奶茶店配备有各种各样的设备,其中包括简单易上手的封口机,当然也包括了操作难度比较大的萃取机、咖啡机等等。若是毫无经验的员工上手操作,完全不知道从何处下手,因此诺小布奶茶总部会专门开设设备操作培训课程,先让员工了解设备的基本信息,了解该如何使用设备,进而再进行产品的制作。

 

2.    产品培训

产品是奶茶店乃至整个奶茶品牌发展的关键,熟悉每个产品的制作过程,需要用到哪些设备、产品的制作顺序是怎样的、将各个产品的配方烂熟于胸是每一个员工都需要具备的技能。因此在熟悉设备操作之后,让员工反复练习制作产品,也是必不可少的培训环节。

 

3.    礼仪培训

奶茶店的基础礼仪包含了员工的着装、站姿、点单流程、手势、目光、跟客户交流的话术等等多方面内容。精确掌握并执行奶茶店的礼仪规范,是诺小布奶茶要求每一位员工都具备的职业素养,因此这也是培训的重中之重。而它随之带来的成效,则是塑造优秀的品牌形象,为客户带去良好的用户体验。

 

4.    管理培训

这项培训内容无疑是针对奶茶店的管理人员而言,作为一位管理者,首先就需要知道用人,每一位员工的表现如何、是否符合岗位要求、该如何去制定每一位员工的绩效等都是管理者需要去掌握的基本技能,因此在招聘奶茶店管理者时,最好是招募比较有经验的管理者,否则为期较短的培训课程也无法速成一个奶茶店管理人员。

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